Kältetechnik

Gewerbliche Kältetechnik eignet sich für viele Verwendungszwecke. Neben Schockfrostanlagen und Kühl- sowie Tiefkühlhäusern gibt es zum Beispiel auch Verbundanlagen. In der Lebensmittelindustrie und allgemein bei verderblichen Gütern ist eine zuverlässige Kühlkette essenziell.

Egal ob bei der Produktion, der Lagerung oder dem Transport – die hohen Anforderungen an die Hygiene müssen immer eingehalten werden. Eine zuverlässige Kühlung, die auch regelmäßig gewartet wird, ist aus diesem Grunde das A und O.

Unzureichende oder eine unterbrochene Kühlung führt in den meisten Fällen zu rasantem Bakterienwachstum. Eine zuverlässige, richtig dimensionierte und effiziente Kühlanlage, kann zumeist nur von einem Fachmann richtig geplant werden.

Egal ob regelmäßige Wartung, Serviceleistungen oder Dichtheitskontrolle – wir sind Ihr professioneller Ansprechpartner im Bereich Kältetechnik in unserer Region.

Funktions­weise und Arten von Kälte­anlagen im Gewerbe

Ob zur Küh­lung von Le­bens­mit­teln, in der Me­di­zin­tech­nik oder zur Pro­zess­küh­lung – in der In­dus­trie und im Ge­wer­be ist die Käl­te­tech­nik ei­ne häu­fig zum Ein­satz kom­men­de Tech­no­lo­gie und so­mit wich­ti­ger Be­stand­teil mo­der­ner Pro­duk­ti­ons- und Lo­gis­tik­ket­ten.

Käl­te­an­la­gen im Ge­wer­be ar­bei­ten mit ei­nem, in ei­nem ge­schlos­se­nen Sys­tem zir­ku­lie­ren­den, Käl­te­mit­tel. Die meis­ten Käl­te­an­la­gen funk­tio­nie­ren nach dem Prin­zip der Kom­pres­si­ons­käl­te­ma­schi­ne. Der Kreis­lauf be­steht aus vier Schrit­ten und ist auch in Wär­me­pum­pen oder Kühl­schrän­ken zu fin­den. Hier­bei wird ein gas­för­mi­ges Käl­te­mit­tel an­ge­saugt und ver­dich­tet, wo­durch es sich stark auf­wärmt. Im Ver­flüs­si­ger wird die­se Wär­me dann an die Um­ge­bung ab­ge­ben und das Käl­te­mit­tel kon­den­siert. Das flüs­si­ge Käl­te­mit­tel strömt dann durch das Ex­pan­si­ons­ven­til, wo der Druck re­du­ziert und die Sub­stanz wie­der gas­för­mig wird. Im Ver­damp­fer kann das Käl­te­mit­tel nun wie­der Wär­me von der Um­ge­bung auf­neh­men, was die­se ab­kühlt.

Prin­zi­pi­ell funk­tio­nie­ren Ver­flüs­si­ger und Ver­damp­fer wie ein­fa­che Wär­me­tau­scher. Beim Ver­flüs­si­gen wird Wär­me­en­er­gie ab­ge­ge­ben, beim Ver­damp­fen Wär­me­en­er­gie auf­ge­nom­men.

Die Ab­sorp­ti­ons­käl­te­ma­schi­nen nut­zen die Ei­gen­schaf­ten von Ab­sorp­ti­ons­mit­teln, um Käl­te zu er­zeu­gen. Sie be­ste­hen aus ei­nem Ab­sor­ber, ei­nem Ge­ne­ra­tor, ei­nem Kon­den­sa­tor und ei­nem Ver­damp­fer. Ad­sorp­ti­ons­käl­te­ma­schi­nen funk­tio­nie­ren ähn­lich, ver­wen­den je­doch ein ad­sor­bie­ren­des Ma­te­ri­al wie Zeo­lith. Der Kreis­lauf be­steht aus ei­nem Ad­sor­ber, ei­nem Ver­damp­fer, ei­nem Kon­den­sa­tor und ei­nem Des­or­ber.

i­ne An­la­ge in der ge­werb­li­chen Käl­te­tech­nik soll­te da­bei best­mög­lich auf die je­wei­li­ge Nut­zungs­art zu­ge­schnit­ten sein.

Wahl der richtigen Kälteerzeugung

Ganz allgemein sind bei der Wahl der Kälteerzeugung unter anderem die folgenden Aspekte zu berücksichtigen:

• Investitionsumme
• Mögliche Fördermittel
• Instandhaltung
• Leistungsregulierung
• Energieaufwand
• Ersatzteilbeschaffung
• Geräuschemission
• Platzbedarf
• Betriebssicherheit
• Kältemittel
• Verwendungszweck
• Zuverlässigkeit

Grund­le­gend für die Wahl der pas­sen­den Käl­te­an­la­ge ist der Leis­tungs­be­darf. Mög­lichst ho­he Ver­damp­fungs­tem­pe­ra­tu­ren und nied­ri­ge Kon­den­sa­ti­ons­tem­pe­ra­tu­ren ha­ben po­si­ti­ve Aus­wir­kun­gen auf den Wir­kungs­grad der An­la­ge. Si­cher­heits­kom­po­nen­ten wie Hoch-, Nie­der- oder Öl­druck­pres­s­o­sta­te schal­ten den Ver­dich­ter bei zu ho­hem oder zu nied­ri­gem Druck im Käl­te­mit­tel oder un­ge­nü­gen­dem Öl­druck ab, Wick­lungs­schutz bei zu heiß wer­den­dem An­triebs­mo­tor. Bei Ein­satz be­stimm­ter Käl­te­mit­tel sind die je­wei­li­gen Si­cher­heits­vor­schrif­ten zu be­ach­ten.

Kälteanlagenwartung im Gewerbe

Zum Er­halt der Le­bens­dau­er und des stö­rungs­frei­en Be­trie­bes ist die re­gel­mä­ßi­ge War­tung Ih­rer Käl­te­an­la­ge ein Muss. Dies gilt ins­be­son­de­re für äl­te­re An­la­gen. Die Ge­fahr von Aus­fäl­len kann so mög­lichst mi­ni­mal ge­hal­ten und der en­er­gie­ef­fi­zi­en­te Be­trieb si­cher­ge­stellt wer­den.

Bei ei­ner fach­ge­rech­ten War­tung durch den Pro­fi wer­den vie­le Tä­tig­kei­ten durch­ge­führt. Zum Bei­spiel die Über­prü­fung und Rei­ni­gung der Ver­flüs­si­ger. Dies er­mög­licht ei­ne im op­ti­ma­len Be­reich lie­gen­de Ver­flüs­si­gungs­tem­pe­ra­tur, wel­che sich wie­der­um po­si­tiv auf Ih­ren En­er­gie­ver­brauch aus­wirkt. Da­durch spa­ren Sie mit je­der Be­triebs­stun­de ba­res Geld ein.

Des Wei­te­ren wer­den Ver­schleiß­tei­le und Tei­le mit ho­her Tem­pe­ra­tur- und Druck­be­an­spru­chung so­wie das Käl­te­ma­schi­nen­öl über­prüft.

Regelmäßige Pflege und Wartung bringt viele Vorteile:

• verlängert die Anlagen-Lebensdauer
• verbessert die Energieeffizienz
• senkt Ihre Betriebskosten
• stellt den vorgabenkonformen Betrieb sicher

Da­mit Sie die re­gel­mä­ßi­ge War­tung nicht ver­pas­sen, emp­feh­len wir Ih­nen ei­nen dau­er­haf­ten War­tungs­ver­trag ab­zu­schlie­ßen.